Pessoa Coordenadora de Gestão de Cardápios

Enxergar o outro como parte da nossa família é um dos valores da Bauducco. Por isso, aqui você vai encontrar pessoas de diferentes lugares, histórias, mas que acreditam na importância da união de um time e no poder do apoio e do acolhimento, que trabalham com paixão. 

Aqui, valorizamos e investimos nas relações humanas, proporcionando um ambiente participativo, diverso, integrado e comprometido. Queremos que você seja a melhor versão de si e se sinta bem onde estiver. O que você vai encontrar na Bauducco é gente que gosta do que faz e inquieta para trilhar uma carreira de sucesso, crescendo junto com a empresa. 

Você terá como desafio ser responsável por coordenar e garantir o cardápio adequado ao negocio e suas inovações decorrente as necessidades do negócio e evolução do mercado / necessidade de nossos franqueados (regionalização).

- Garantir a qualidade do cardápio e suas inovações com um plano de trabalho anual ( sazonalidades ).

- Entendimento das necessidades do negócio, Regionalização, preço, margem, Giro, testes, meeting com foco em degustações.

- Entendimento e acompanhamento da concorrência e seus próximos passos.

- Garantir a qualidade e negociação com todos os fornecedores.

- Entendimento do pós vendas e suas devidas correções de rota, exercendo senso de urgência.

- Grau de Instrução: Curso superior preferencialmente em Gastronomia, Arquitetura, Projetos, e as áreas voltados ao negócios, tais como varejo e negócios.

- Cursos de formação em gastronomia, planejamento e criação de cardápio. Work Shops de culinária, Vinhos, Sanduiches.

Desejável inglês intermediário. 

- Mínimo: 3 anos em atividades similares em ambiente Gastronômico, Gestão de categorias alimentos, Chef de cozinha 

- Conhecimento e Gestão na construção de menus, cardápios para rede de lojas de cafés, Sanduicharias, Pratos rápidos, congelados e Salgados / Afins.

A história da Bauducco® começou há quase 70 anos, com Carlo Bauducco trazendo ao Brasil uma receita de família e um sonho empreendedor. De lá para cá, mantivemos viva essa essência, combinando tradição, qualidade e inovação.

Hoje, somos líderes em categorias como Torradas, Wafers e Cookies, além de sermos a maior produtora de Panettones do mundo e referência no Natal brasileiro.

Com seis fábricas, 12 filiais, sete CDs e mais de 6 mil colaboradores, levamos nossos produtos a mais de 180 mil pontos de venda no Brasil e exportamos para mais de 50 países.

Desde 2001, fazemos parte do Grupo Pandurata, que também inclui as marcas Visconti®, Tommy® e a Ellece Logística.

Venha construir uma nova etapa da sua carreira e fazer parte dessa história!